Achtergrond
Langere verhalen over wat er speelt in de horeca, wat het kost en wat u ermee kunt.
8 oktober 2026, 19:43 · 5 minuten lezen
Negen maanden 21 procent btw op een hotelkamer: wie betaalt de rekening?
De gast betaalt elf procent meer voor een hotelkamer, het hotel houdt er minder aan over en de voorspelde leegloop bleef uit. Behalve aan de grens. Een tussenbalans van de btw-verhoging op logies.
8 oktober 2026, 19:43 · 6 minuten lezen
De gast die terugkomt: wat we weten, en welke vuistregels niet kloppen
Gasten werven en behouden is voor horecaondernemers het belangrijkste onderwerp van 2026. Over hoe dat moet, doen stellige cijfers de ronde. Wat is er echt bekend over herhaalbezoek, spaarkaarten, gastgegevens en reviews?
8 oktober 2026, 15:49 · 6 minuten lezen
Lastige gasten: wat mag je als horecaondernemer wel en niet?
Nijmegen begint met een gezamenlijke zwarte lijst voor 54 horecazaken en de privacytoezichthouder waarschuwt voor camerabrillen. Wat mag een ondernemer zelf regelen met huisregels, een toegangsverbod en camera's, en waar trekt de wet de grens?
8 oktober 2026, 15:49 · 5 minuten lezen
Minder faillissementen in de horeca, maar steeds meer zaken stoppen zelf
De horeca gaat minder vaak failliet dan vorig jaar. Toch stopten er in 2025 meer zaken dan in jaren en draait ruim een derde van de ondernemers geen winst. Wat de faillissementscijfers niet laten zien.
8 oktober 2026, 15:13 · 5 minuten lezen
Wat 2027 je gaat kosten: jeugdloon, personeelskorting, accijns en cao op een rij
Op 1 januari 2027 gaat het minimumjeugdloon fors omhoog. In dezelfde maand kunnen de personeelskorting en de alcoholaccijns veranderen, en loopt de horeca-cao af. Wat staat vast, wat is nog een plan, en wat betekent het voor je loonkosten?